Brownie cupcakes

Zdravím, přidávám sem první recept, který není bohužel můj, ale je naprosto luxusní a musíte ho vyzkoušet! Jsou to vynikající brownie cupcaky, které chutnají nejlépe druhý den, až trochu odlehnou. Zde můžete vidět mé (neprofesionální) fotky. Předem podotýkám, že (bohužel) nejsem žádný fotograf a (opět bohužel) nemám kvalitnější foťák a proto fotím mobilem.

Zde můžete vidět, jak vypadají cupcaky ve stádiu muffinů (ještě bez krému). Vlastně nemusíte krém ani použít, jsou výborné i takhle.

 A tady mají už i čepičky.

Krém jsem obarvila na růžovou - dárek k šestnáctinám.

A jako poslední - Harley Davidson cupcaky.

Recept jsem přezvala zghettablog.cz, takže tam určitě mrkněte! Trochu jsem si ho upravila podle svého, ale žádné razantní změny nenastaly.

Na 12 cupcaků budete potřebovat:

• 120 hořké čokolády (nebo i víc, já to dělám někdy od oka)
• 120 g másla (nemusí být v pokojové teplotě)
• 250 g cukr krystal
• 3 vejce (v pokojové teplotě)
• 50 g hladké mouky
• 50 g polohrubé mouky
• špetka soli

Postup na zpracování těsta:

Ze všeho nejdříve si předehřejeme troubu na 170 °C a vložíme košíčky do formy. Čokoládu nalámeme na menší kousky a spolu s máslem rozpustíme nad parou. Když je máslo s čokoládou hezky spojené, tento mix necháme na 10 min vychladnout. Poté přidáme po jednom vejce a i všechno ostatní. Zamícháme jenom do té doby, než se vše hezky spojí. Hotové těsto vložíme do připravených košíčků a pečeme 20 - 25 minut. Pamatuje si, že hotové brownie muffiny by měly být uvnitř mokré a nedopečené! Je možné, že doba pečení může být i kratší. Já jsem to jednou pekla na 20 minut a už byly uvnitř suché, takže musíte hlídat! Muffiny necháme vychladnout a jdeme na krém!

Na krém budete potřebovat:

• 250 g plnotučného (jemného) tvarohu v obalu
• 70 g cukr krystal (klidně dejte víc nebo míň, záleží pouze na vaši chuti)
• půl kelímku smetany (s vysokým procentem tuku) nebo šlehačky

Postup na zpracování krému:

Vyšlehejte tvaroh, dokud nebude hezky hladký. Poté přidejte cukr a až se vše hezky spojí, přidejte smetanu/šlehačku. Šlehejte několik minut do požadované konzistence. (Já šlehám klidně tak 8 min nebo i víc, aby byl krém opravdu tuhý). 

Teď už máte hotovo a můžete zdobit. 

Adéla

Tak jsem zase tu

Zdravím, tak jsem se po x letech rozhodla, že si opět založím blog. Blogování jsem se věnovala před cca 8 lety, kdy internetu vládlo Emo, Scene styl, Tokio Hotel, apod. V té době jsem se blogování (pokud se tomu tak v mém případě dá říkat) věnovala jen tak ze zvědavosti a díky blogu jsem si připadala dospělejší. 

Teď jsem se rozhodla psát blog kvůli mé největší vášni za poslední dobu - PEČENÍ. Je mi jasné, že v současné době peče každý druhý a není to ničím zajímavé (pro normálního člověka), ale pro mě je to chvíle, kdy si od všechno odpočnu, přemýšlím jen nad tím, jakou čokoládu a jakou mouku použiji. A to je pro mě to největší uspokojení a relax. Někdo rád relaxuje nad filmy (včetně mě), někdo nad kosmetikou (včetně mě) a někdo nad pečením. 

Píšu sem hned od začátku, že dlouhé romány, které by se mohly srovnávat s nějakým kvalitním spisovatelem, ode mě opravdu nečekejte. Já na to psaní moc nejsem, takže píšu prostě to, co se mi zrovna promítá hlavou. Budu sem přispívat různé recepty, které se mi osvědčily a které bych s vámi ráda sdílela (neočekávám, že bude blog někdo sledovat). Třeba se mi sen splní, a jednou skončím jako Julia z filmu "Julie a Julia" - kdo neviděl, HNED SE NA TENHLE ÚŽASNEJ FILM PODÍVAT! (teda pokud máte rádi jídlo tak, jako já). Tak zatím ahoj, vy moji imaginární přátelé. 

Adéla

zdroj obrázku